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Anna Haugh lança livro de receitas depois de mais de duas décadas aposta brasil campeao da copa cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu 🧲 escrever um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando aposta brasil campeao da copa cozinhas profissionais. No entanto, sintetizar e reduzir suas 🧲 receitas aposta brasil campeao da copa um nível acessível foi um desafio. "Tentar simplificar e reduzir foi uma curva de aprendizado interessante", diz a 🧲 chef nascida aposta brasil campeao da copa Dublin, que abriu seu restaurante Myrtle aposta brasil campeao da copa Londres há cinco anos.

O resultado é suficientemente acessível até para 🧲 os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares de 20 minutos, com bolo de batata, pratos 🧲 de massa rápidos e um bake de truta do mar "para o qual você não precisa de habilidade culinária alguma". 🧲 No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que às vezes um esforço adicional na cozinha pode 🧲 render recompensas extraordinárias.

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a levou através de cozinhas difíceis e predominantemente masculinas, mas 🧲 aposta brasil campeao da copa pessoa é simpática, engraçada e entusiasmada comaposta brasil campeao da copaprofissão. "Meu apelido na escola culinária era a Aeromoça", diz ela. 🧲 "Eu sou alguém que quer dar, quer cuidar das pessoas, alguém que não vê se levantar e fazer coisas como 🧲 esforço."

O livro de receitas de Haugh, Cooking With Anna, está repleto de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares 🧲 ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado e mel que ela fez uma vez paraaposta brasil campeao da copairmã, 🧲 cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato de couscous especiado que ela inventou para seu parceiro quando 🧲 ele queria perder algum peso. As influências vêm de todos os cantos do mapa, abrangendo currys, tacos e gazpacho, mas 🧲 o foco principal, como no Myrtle, é aposta brasil campeao da copa comida irlandesa com um toque moderno.

Haugh cresceu aposta brasil campeao da copa Tallaght, um subúrbio trabalhador 🧲 de Dublin, ondeaposta brasil campeao da copamãe cultivava frutas no quintal de trás e cozinhava do zero, baseando-se aposta brasil campeao da copa receitas passadas de 🧲 aposta brasil campeao da copaprópria mãe e avó. "Eu assustava essa mulher porque ela não compraria a coisa barata cor-de-rosa no supermercado e, 🧲 aposta brasil campeao da copa vez disso, me fazia comer a melhor, a mais deliciosa geleia de groselha", diz Haugh, rindo amargamente. "Eu estava 🧲 tipo, 'Como é que você, Mam?! '"

Isso refletiuaposta brasil campeao da coparesposta à cozinha irlandesa aposta brasil campeao da copa geral. "Nós éramos obrigados a acreditar que tudo irlandês 🧲 era lama, salvajismo e refinamento inadequado. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais jovem, eu estaria tipo: 'Você apenas 🧲 cozinha coisas na água, é isso a cozinha irlandesa.'"

Após decidir se tornar uma chef aposta brasil campeao da copaaposta brasil campeao da copaadolescência tardia, Haugh se 🧲 inclinou para a cozinha francesa, trabalhando aposta brasil campeao da copa Paris e depois aposta brasil campeao da copa Londres sob os cuidados de Phil Howard e Gordon 🧲 Ramsay. Apenas mais tarde ela começou a apreciar que o queaposta brasil campeao da copamãe cozinhava aposta brasil campeao da copa casa - salmão aposta brasil campeao da copa farinha 🧲 de aveia e frito; panquecas de batata boxty; um guisado de Dublin de salsichas e batatas conhecido como coddle - 🧲 tinha valor culinário. (Todas essas receitas aparecem, com elaborações, aposta brasil campeao da copa Cooking With Anna; o bacalhau aposta brasil campeao da copa farinha de aveia com 🧲 molho de arenque defumado é um prato que recompensa generosamente um esforço adicional.)

O crescente apreço poraposta brasil campeao da copaculinária nativa está 🧲 no coração do Myrtle, que ela abriu aposta brasil campeao da copa 2024, nomeando-o aposta brasil campeao da copa homenagem à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen de 🧲 Ballymaloe House aposta brasil campeao da copa Cork. "Quando disse a