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B oth saladas funcionam bem com verduras do dia a dia, embora cada um se beneficie massivamente da obtenção da 5️⃣ melhor qualidade que você pode se dar ao luxo. Os sabores na salada de tomate serão aprimorados ao longo do 5️⃣ tempo, portanto, é mesmo melhor se fizer esportes da sorte bet antecipação: você terá sucos profundamente saborosos como resultado. E como as abobrinhas 5️⃣ são servidas cruscas, mariná-las antecipadamente também é essencial: você deseja queesportes da sorte bettextura amoleça levemente, sem perderesportes da sorte betlinda crocância.

Salada de feijão borlotti, atum e tomate (pictured top)

Este salada é todo sobre simplicidade: use ingredientes de boa qualidade 5️⃣ e deixe-os brilhar.

Preparo 5 min
Sirve 2

300-400g tomates
Sal e pimenta preta pimenta
1 cebola vermelha , sem casca
250g lata atum natural
1 x 400g lata de feijão borlotti
Azeite extra virgem de 5️⃣ oliva
1 manjericão (cerca de 50g)
Vinagre tinto de vinho

Corte os tomates esportes da sorte bet pedaços e tempere com sal e pimenta. Corte a cebola 5️⃣ vermelha esportes da sorte bet fatias finas, idealmente com uma mandolina. Escorra o atum e os feijões.

Disponha os tomates sobre um prato - 5️⃣ eles serão a base do salada. Tempere os feijões com sal, pimenta e uma generosa gota de azeite de oliva, 5️⃣ então espalhe sobre os tomates.

Quebre o atum esportes da sorte bet pedaços generosos, sem desfiar demais, e espalhe sobre o prato, então espalhe 5️⃣ as fatias de cebola e as folhas de manjericão picadas. Tempere generosamente com mais azeite de oliva e um esguicho 5️⃣ de vinagre tinto de vinho, tempere ao gosto e sirva.

Abobrinhas com nozes, hortelã e pecorino

Este é tão 5️⃣ fácil de se montar e incrivelmente refrescante. Use abobrinhas firmes para dar ao salada uma textura bonita e crocante, que 5️⃣ é ofuscada pelo acabamento cítrico afiado.

Preparo 5 min
Cozinhe 2 min
Sirve 2

500g abobrinhas , idealmente uma mistura de amarelas e verdes
50g nozes
Suco de 1 limão
Azeite 5️⃣ extra virgem de oliva
Sal e pimenta preta
1 manjericão (cerca de 50g)
75g pecorino , ou parmesão

Lave e seque as abobrinhas, então use um pela 5️⃣ para fazer tiras finas delas.

Toste suavemente as nozes esportes da sorte bet uma frigideira seca, então retire do fogo. Parta suavemente os frutos 5️⃣ secos para quebrá-los esportes da sorte bet pedaços pequenos, mas grosseiros.

Termine e monte o salada apenas antes de servir. Tempere as fitas de abobrinha com uma boa quantidade 5️⃣ de suco de limão, uma generosa gota de azeite de oliva, sal e pimenta, então coloque-as esportes da sorte bet um tigela e 5️⃣ espalhe sobre as folhas de hortelã picadas e nozes.

Usando um pela, faça lascas de pecorino sobre o salada, termine com 5️⃣ outro esguicho de azeite de oliva e sirva.

• Chris Shaw é chef de cozinha na Toklas, Londres WC2

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