Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo dinheiro roleta inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora 8️⃣ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico dinheiro roleta chocolate, a receita clássica 8️⃣ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente dinheiro roleta 1906 que o cacau entrou dinheiro roleta cena; antes 8️⃣ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g 8️⃣ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de 8️⃣ fermento dinheiro roleta pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de 8️⃣ extrato de baunilha
Sal marinho dinheiro roleta flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga dinheiro roleta cubos. Se estiver usando manteiga salgada, 8️⃣ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo dedinheiro roletasensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces 8️⃣ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos dinheiro roleta uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), dinheiro roleta 8️⃣ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje dinheiro roleta um vaso

Uma vez que a espuma tenha 8️⃣ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim 8️⃣ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a 8️⃣ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso 8️⃣ dinheiro roleta um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o 8️⃣ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, 8️⃣ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve 8️⃣ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver 8️⃣ usando (a menos que ele já esteja dinheiro roleta chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, 8️⃣ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo dinheiro roleta seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate 8️⃣ dedinheiro roletaescolha; desde que a massa dinheiro roleta si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm 8️⃣ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento dinheiro roleta pó e o sal dinheiro roleta um recipiente grande. Bata os 8️⃣ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), dinheiro roleta seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de 8️⃣ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate 8️⃣ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro 8️⃣ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, 8️⃣ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo 8️⃣ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais 8️⃣ cinco minutos).

8. Resfrie dinheiro roleta banho de gelo e corte dinheiro roleta quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de 8️⃣ água gelada. O momento dinheiro roleta que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não 8️⃣ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo dinheiro roleta quadrados, então, 8️⃣ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado 8️⃣ frio dinheiro roleta filme plástico, então, organize-os dinheiro roleta uma única camada dinheiro roleta uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira 8️⃣ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem 8️⃣ cremosos dinheiro roleta um micro-ondas.

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