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A lém de milho no cob é um alimento básico do outono 1️⃣ cupom betboo nossa casa (minhas meninas amam encontrar novos sabores para passar os cebolinhos), mas também gosto de carbonizá-lo e jogá-lo 1️⃣ cupom betboo saladas. Se você tiver um churrasco ligado, pode, claro, carbonizar os cebolinhos primeiro, depois cortar os grãos, mas caso 1️⃣ contrário, acho este método mais fácil. Como está, essa receita é um grande sucesso - os sabores e texturas combinam-se 1️⃣ tão bem - e é muito versátil também: adicione fatias finas de gemas pequenas ou quartos de ovos cozidos moles, 1️⃣ ou espalhe sobre fetas de feta ou jalapeños verdes cortados ao comprimento. Brinque e faça acupom betbooprópria.

Milho carbonizado, chouriço e abacate

Preparo 1️⃣ 10 min
Cozimento 1️⃣ 25 min
Serve 4 1️⃣ , como acompanhamento

4 milhos no cob 1️⃣ , cascas removidas
Sal marinho e pimenta 1️⃣ do reino recém-moída
75g de chouriço de cozinha
1️⃣ 2 dentes de alho , descascados e picados finamente 1️⃣
2 colheres de sopa de vinagre de xerés
1️⃣ 2 ct de mel
1 manoquinho 1️⃣ de cebolinhos , recortados e cortados 1️⃣
20g de manoquinho de folhas de 1️⃣ manjericão (ou coentro), picado grossamente
2 1️⃣ abacates
1 limão (opcional)

1️⃣ Corte cuidadosamente os grãos do milho no cob e coloque-os cupom betboo uma grande frigideira seca. Coloque a 1️⃣ frigideira num fogo alto e carbonize o milho, mexendo de tempos cupom betboo tempos, por alguns minutos, até cozido, dourado e 1️⃣ começando a ficar dourado e a carbonizar cupom betboo pontos (tente não mexer os grãos de milho muito) - talvez precise 1️⃣ fazer isso aos lotes, para que o milho não sobrecarregue a frigideira. Transfira o milho carbonizado para um tigela grande 1️⃣ e tempere generosamente.

Limpe a frigideira e devolva-a a um fogo médio. Desfale o chouriço 1️⃣ e cozinhe por quatro a cinco minutos, até que o gordo derreta e comece a dourar. Adicione o alho picado, 1️⃣ deixe cozinhar por alguns minutos, adicione o vinagre e o mel, misture por um minuto e retire do fogo. 1️⃣

Misture o milho, os cebolinhos e o manjericão no molho de chouriço. Corte os abacates, misture-os 1️⃣ suavemente no misturado de milho e ajuste a temperagem. Adicione um pouco de suco de limão, se gostar, e sirva. 1️⃣