Feito de massa leveda ou massas cozidas entre duas placas padronizada, waffle é considerado uma das sobremesa mais antigas ao 4️⃣ redor.
Muitas vezes coberto com mel, chantilly ou geléia são ideais para o café da manhã e um lanche que às 4️⃣ pessoas podem saborear casino aviator fuga.
Extremamente populares nos países do noroeste da Europa, assim como os EUA e a Ásia podem 4️⃣ ser crocantes ou salgado com sulcos profundos.
Na Bélgica, onde eles são conhecidos como gaufres você pode encontrar infinita variações 4️⃣ de waffle.
Especialistas dizem que as origens deste doce ou saboroso tratamento datam de milênios.
E, embora suas raízes possam ser rastreadas 4️⃣ até a Grécia Antiga Giorgio Franchetti - autor do livro "Dining With The Ancient Romans" (Diando com os romanos 4️⃣ antigos), acredita que as waffle são derivada de uma delicadeza particular da Roma antiga.
"Eles são muito provavelmente os descendentes do 4️⃣ popular 'crustulu' (" crustula plural ), que eram biscoitos doces adorado pelos antigos romanos", Franchetti, um estudioso da comida de 4️⃣ Roma antiga.
"O termo, casino aviator latim sugere claramente que esses biscoitos eram crocantes com uma crosta decadente derretendo na boca."
Não há 4️⃣ documentos históricos conhecidos sobre como a crustula foi moldada, mas Franchetti acredita que eles eram provavelmente biscoitos planos feitos com 4️⃣ os mesmos ingredientes básicos dos waffles e cozido dentro de dois ferroes aquecido.
O método de preparação para a crustula é 4️⃣ considerado idêntico ao dos waffles modernos, embora não esteja claro se ela originalmente tinha os ranhuras icônico.
Segundo pesquisa realizada por 4️⃣ Franchetti, é provável que a crustula tenha sido uma evolução doce de
panis obelius
Um pão especial com azeitonas ou figos frescos 4️⃣ feitos pelo grego antigo que era cozido entre dois ferroes e consumido durante rituais dionisenos, geralmente envolvendo beber.
"A crustula era 4️⃣ muito simples biscoitos, feitos com farinha de trigo e mel. Hoje os waffles são feitas manteiga; no entanto o filósofo 4️⃣ romano Plínio escreve que a utilização da Manteiga diferenciou as patrícia plebeias aristocrática dos mais comuns", diz ele."
Depois de desenterrar 4️⃣ textos sobre a crustula por Plínio, o Velho e poeta lírico romano Horace (Horácio), Franchetti juntou-se com "arqueocook" Cristina Conte 4️⃣ para trazer as crostas da sepultura.
Os romanos amavam queijos, mas não gostava de manteiga que era considerada um subproduto pobre 4️⃣ do leite e usada principalmente para cosméticos.
Em vez disso, eles fizeramcasino aviatorcrustula com banha ou gordura animal.
Acredita-se que os 4️⃣ biscoitos foram originalmente consumidos durante as cerimônia de culto romano e vendidos por vendedores ambulantes chamados "crustulari" (em português, crustilares) 4️⃣ ao longo das ruelas da Roma Antiga.
Franchetti explica que os doces cobiçados mais tarde se tornaram um tipo de recompensa, 4️⃣ uma vez a qual professores trabalhando para famílias ricas concederiam aos seus melhores alunos.
Em seus poemas Sátiras, Horace escreve que 4️⃣ os professores geralmente davam crustula "à criança para convencê-la a aprender as letras do alfabeto".
Com o tempo, esses biscoitos simples 4️⃣ e saborosos conseguiram conquistar uma parte muito importante da cerimônia do banquete – sobremesa -.
Crustula eram tão populares entre os 4️⃣ escritores romanos antigos que alguns até mesmo mencionou-los casino aviator suas obras.
O satírico Gaius Lucilius, considerado o inventor da sátira romana 4️⃣ uma vez escreveu que ele "apreciava se entregar apenas à crustula", enquanto outros autores como Plauto e os filósofos Sêneca 4️⃣ ou Lúcio Apuleio também faziam referência a eles.
Após o advento do cristianismo, a crustula foi assimilada casino aviator receitas cristãs ”, 4️⃣ diz Franchetti.
Então, como esses deleites evoluíram para waffle que conhecemos hoje?
Franchetti acredita que a técnica de cozimento da crustula foi 4️⃣ provavelmente aperfeiçoada durante o período medieval, quando os primeiros sulcos podem ter aparecido nos biscoitos.
Ferratelle – um biscoito que resistiu 4️⃣ ao teste do tempo casino aviator várias partes da Itália - acredita-se ser a ligação entre as crustulas romana e waffle.
“Em 4️⃣ Molise e Abruzzo, os moradores locais são desmamados casino aviator ferratelle que é comido o ano todo por diferentes formas ou 4️⃣ tamanhos”, diz Franchetti.
O nome "ferratelle" vem da prensa de metal ou ferro, que se traduz casino aviator “feri” no italiano. uma 4️⃣ ferramenta ainda usada para fazer biscoitos hoje nalguns lugares do mundo!
Ferratelle, também conhecida como pizzarela apresenta os pequenos sulcos 4️⃣ quadrados encontrados nos waffles enquanto a receita básica e ingredientes são provavelmente iguais aos usados anteriormente para crustula.
Antigamente, a ferratelle 4️⃣ era sempre caseira e provava ser particularmente popular durante as celebrações de Natal.
As famílias usavam ferros especiais gravado com seu 4️⃣ brasão de armas ou iniciais familiares para marcarcasino aviatorferratela.
"Os romanos nos deram esses biscoitos divinos. Nós os engolimos desde 4️⃣ o início dos tempos", diz Maria Teresa Spagnoli, da loja do pastéis L'Aquila Dolci Aveja ndia
Na década de 1700, os 4️⃣ pais davam ferros-ferratella com as iniciais das famílias às suas filhas que logo seriam casadas como parte do Dote.
"Hoje nós 4️⃣ os comemos no café da manhã, como um tratamento após o jantar para uma bebida digestiva ou durante viagens de 4️⃣ carro", acrescenta Spagnoli.
Ainda casino aviator forma de ferros dentro, o ferratelle Abruzzo é feito com ovos. azeite e leite; baunilha ou 4️⃣ casca ralada do limão
Os vendidos casino aviator L'Aquila vêm de todos os tamanhos diferentes, incluindo diamantes e estrelas.
Juntamente com a receita 4️⃣ original, Dolci Aveja o principal produtor de ferratelle casino aviator L'Aquila faz variantes contendo cereais e uma versão salgada do 4️⃣ rosmaninho que combina bem como prosecco um aperitivo.
Preparar a ferratelle ainda é um ritual enorme para aqueles que o produzem.
"De 4️⃣ acordo com a nossa tradição, para fazer uma ferratela perfeita e autêntica é preciso dizer um Ave Maria enquanto cozinha 4️⃣ o primeiro lado", diz Spagnoli.
Para acelerar a culinária, os moradores locais casino aviator Abruzzo também usam ferros elétricos hoje.
Com este método, 4️⃣ não há necessidade de virar a ferratela durante o processo como cozinhar simultaneamente casino aviator ambos os lados.
Em Vasto, uma cidade 4️⃣ costeira casino aviator Abruzzo. ferratelle apresenta coberturas de chocolate escuro e são chamados "catarrette".
Os moradores locais valorizam os ferros antigos usados 4️⃣ por seus ancestrais e gravado com suas iniciais familiares.
O historiador Gianfranco Bonacci lembra comocasino aviatoravó assaria ferratelle aos domingo 4️⃣ ou ocasiões especiais, e a família os comeria durante toda semana.
"Foi um deleite diário. Infelizmente minha família perdeu os ferros 4️⃣ velhos e hoje é difícil encontrar uma ferreiro que faz com eles, pois há muito poucos ourives restantes", diz Bonacci."
Nas 4️⃣ regiões italianas próximas, incluindo o Lácio existem variedades de ferratelle com nomes diferentes.
Os cookies Waffle-like podem ser encontrados na 4️⃣ Ligúria, enquanto no Piemonte eles são conhecidos como:
gofri
e venha.
com um padrão de favo-de mel áspero profundo, que lembra gaufres belga.
Como 4️⃣ e quando esses "waffles italianos" migraram para o norte da Europa?
"Os romanos, ao lado decasino aviatorcultura também espalharam seus 4️⃣ alimentos por todo o império. Crustula tinha muitas pernas e acabou casino aviator toda a França hoje ”, diz Franchetti."
Quando o 4️⃣ Império Romano entrou casino aviator colapso, a crustula tinha sido assimilada à gastronomia local dessas terras.
Um desenvolvimento adicional provavelmente ocorreu ao 4️⃣ longo das rotas comerciais europeias durante a Idade Média, quando o favo de mel italiano ferratelle foram exportados para norte 4️⃣ da Europa.
Finalmente, o salto para a Nova Mundo ocorreu no início de 1600 com os primeiros colonos holandeses que desembarcaram 4️⃣ casino aviator New York City.
"Foi quando a crustula-ferratelle evoluiu para waffles e se enraizou na América", diz Franchetti.
Hoje, os waffles podem 4️⃣ ser encontrados casino aviator quase todos lugares do mundo.
Nos EUA, 24 de agosto o aniversário do dia casino aviator que Cornelius Swarthout 4️⃣ foi concedido uma patente para a primeira waffle ferro nos Estados Unidos é comemorado como Dia Nacional Waffle.
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