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A palavra 'cheesecake' traz um sorriso para a maioria das faces. Eu adoro cheesecake tanto que dedique um capítulo inteiro 🧲 a ele icecasino meu segundo livro. Armado com bastante cream cheese, poderiam passar um ano desenvolvendo (e comendo) eles. Cheesecakes 🧲 de maracujá são um dos meus favoritos pessoais - cremosos, refrescantes e refrescantes, eles trazem um sabor de verão para 🧲 qualquer dia. Espero que você goste desses tanto quanto eu.

Mini bakes de cheesecake de maracujá e chocolate branco

Esses 🧲 funcionam muito bem assados icecasino moldes para muffins resistentes: uma vez completamente frios, retirem os cases ou servam os bakes 🧲 icecasino caso. Em qualquer dos casos, cubra com a manga e maracujá frescos pouco antes de servir. Você precisará de 🧲 um ferro de muffin e cases de papel.

Preparo 20 min
Cozinhar 35 min
Faz 10 mini bakes de cheesecake

50g biscuit de gengibre
75g Hobnobs
55g manteiga sem sal , derretida
340g cream 🧲 cheese completo
80g açúcar granulado
2 ovos
30g farinha de trigo
Uma pitada de sal marinho
100g chocolate branco 60g iogurte grego cheio de gordura
Raspas e suco de 1 limão
2 maracujás , sementes, polpa e 🧲 suco rasgados, cascas descartadas
2 mangas maduras , peladas e carne cortada icecasino cubos

Aqueça o forno para 160C (140C ventilador)/325F/gás 3 e 🧲 forre uma forma de muffins com cases de papel.

Usando um liquidificador ou uma bolsa de areia e um rolo de 🧲 pinagem, esmague os biscoitos de gengibre e Hobnobs até se assemelharem a migalhas. Derrame icecasino um pequeno tigela, adicione a 🧲 manteiga derretida e misture bem para combinar.

Pressione uma colher 🧲 de sopa de mistura de biscoito icecasino cada caso de muffin, então assa por 10 minutos. Remova e deixe esfriar 🧲 enquanto prepara o recheio.

Em um tigela grande, bata o cream cheese até ficar suave. Adicione o açúcar, misture bem, então 🧲 adicione os ovos e bata até incorporar completamente. Em seguida, bata a farinha e o sal até ficar suave, seguido 🧲 pelo chocolate branco e iogurte, mexendo até que a mistura fique suave.

Despeje essa mistura icecasino cada caso de muffin até 🧲 que eles estejam três quartos cheios, ou distribuídos uniformemente entre 10 casos. Assar por 25 minutos, retire do forno e 🧲 deixe esfriar. Uma vez esfriado, refrigere até ficar frio.

Para o acabamento, combine as raspas e o suco de limão, sementes 🧲 de maracujá e manga picada icecasino um tigela. Despeje essa mistura icecasino cada mini bake de cheesecake pouco antes de 🧲 servir.