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hris van Tulleken sugeriu que nos encontremos galera bet apkgalera bet apkpizza local, Sweet Thursday Hackney. Se a escolha parece 6️⃣ contraintuitiva para um homem com uma missão de melhorar nossa dieta nacional ele me coloca certo quando sentamo-nos "Pizza tornou 6️⃣ se emblemática da junk food", diz o Dr."mas"Mas Pizza caseira adequada é muito saudável".

Na Quinta-feira Doce, chefs italianos puristas trabalham 6️⃣ suas bases frescas de sourdough galera bet apk uma cozinha aberta (rumor diz que eles são tão puritanos nesta vocação para desenhar 6️⃣ a linha na produção da salada). Mas não é apenas autenticidade o importante. Também se trata comunidade Van Tulleken vive 6️⃣ ao virar esquina; O proprietário cresceu nas proximidades e este foi onde as famílias locais tendem à vir recuperar ou 6️⃣ celebrar "." Acima do tudo", um restaurante nunca deve ser simplesmente pensar dinheiro

As distinções que Van Tulleken faz vão para 6️⃣ o coração degalera bet apkpesquisa sobre os danos causados pelos alimentos ultraprocessados (UPFs) à nossa saúde física e mental. A 6️⃣ afirmação do seu livro best-seller

Pessoas Ultra-Processadas

é que alimentos projetados por corporações com aditivos e emulsificantes, amido modificado essencialmente "hacks nossos 6️⃣ cérebro", interrompendo a regulação normal do apetite. Isso nos engana para comer mais ao consumirmos o alimento produzido pelas empresas 6️⃣ de produtos alimentares como sendo os melhores “mais macio”, liso salgado; doce – maior - dos quais são todos 6️⃣ aqueles trilhões dólares-de fato sugeregalera bet apkevidência: isso está impulsionam uma epidemia da obesidade”. No curso dessa pesquisa profunda ele 6️⃣ também se tornou um cobaiador (compa), além dessas teorias [e ocasionalmente]

Como pedimos na Quinta-feira Doce – crostini de fígado rústico 6️⃣ frango e abobrinha frita para começar, risoto primavera por ele com alcachofras ou espargo - pra mim faz uma 6️⃣ pequena previsão: "Você não será capaz aqui." Ou seja. Não vai deslizar como um prato profundo do Domino'S deixando você 6️⃣ querendo mais; pode levar algum mastigação adequada...

Chris e Tim compartilharam: Crostini de fígado frango, 9,50; abobrinha fritada. 7 anos depois 6️⃣ do almoço comem o risoto da primavera galera bet apk 15 euros chocolate gelato 3 vezes por dia pizza no mês para 6️⃣ aspargos torrados à base na carne di latte murchado ao ar livre (alho selvagem), pecorino Di Moliterno and Lemon Zest 6️⃣ 17 libras esterlinas baunilhagelátono3

: Sophia Evans/The Observer

Como compartilhamos nossos iniciantes, Van Tulleken pede desculpas antecipadamente por qualquer fuzziness pode haver 6️⃣ galera bet apk seu pensamento - o terceiro filho tem seis semanas de idade e sono é uma memória. Além da promoção 6️⃣ do livro brochura deste trabalho diário – ele está especialista na doença infecciosa no University College Londone episódios das suas 6️⃣ últimas séries podcast (com Xand) para pensar sobre isso Ele passou a manhã escrevendogalera bet apkdieta Lords

No ano desde que 6️⃣ o livro saiu, tem havido forte retrocesso contra suas reivindicações. Em um postback para a edição de bolso ele 6️⃣ oferece uma refutação bastante devastadora dessa crítica --uma proporção significativa da qual revela ser proveniente dos acadêmicos cuja pesquisa foi 6️⃣ patrocinada por vários conglomerados multinacionais alimentares "Tentacular" é palavra usada pelo autor na descrição do envolvimento dessas empresas nos comitêseus 6️⃣ dedicados ao debate sobregalera bet apkregulamentação

Ele teve experiência de primeira mão desse alcance. "Quando o livro saiu, eu meio-imaginei que 6️⃣ poderia estar no banco das testemunhas contra a Nestlé ou quem quer", diz ele." Mas da maneira como eles fazem 6️⃣ isso é mais sutil". Uma grande empresa alimentícia perguntou se estaria interessado galera bet apk dar uma conversa comgalera bet apkequipe sênior 6️⃣ por meia hora e pagaria 20.000 (RR$ 480). Disse sim mas pagou suas próprias despesas para oferecer dinheiro à 6️⃣ instituição... E então?!

Quando o contrato chegou, ele mudou de ideia. Dentro dele havia uma cláusula que obrigava-o a não depreciar 6️⃣ as declarações públicas da empresa "em todo universo e perpetuamente".

Para combater os efeitos prejudiciais dos UPFs, Van Tulleken faz duas 6️⃣ recomendações. Primeiro: proibir conflitos de interesse nos órgãos científicos e consultivo do Reino Unido; Em segundo lugar crie rótulos eficazes 6️⃣ para alertar sobre produtos alimentícios

Grande parte das críticas à ideia de UPFs é que eles são difíceis para definir e, 6️⃣ portanto escorregadios regular. Van Tulleken argumenta a melhor aplicação da orientação dietética existente no Reino Unido sobre gordura ou sal 6️⃣ poderia "pegar 95% dos UFF", um octógono preto aviso nesses alimentos significaria não poderiam fazer alegações saúde nem crianças alvo 6️⃣ galera bet apk seu marketing." Tome Coco Popes '; ele diz". Mas pegue uma caixa num supermercado E lá Meme it

A rota 6️⃣ que o levou a este evangelismo é instrutiva. Ele cresceu galera bet apk Hammersmith, no oeste de Londres e seu plano inicial 6️⃣ era ser um piloto lutador – ele tinha assistido

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Ele então treinou como cirurgião, mas eventualmente seguiu Xand na pesquisa 6️⃣ de doenças tropicais.

Na África central, ele viu muitas crianças morrendo de infecções. "E a razão pela qual elas morreram", diz 6️⃣ o Dreed disse:"não foi porque não tínhamos antibióticos."Foi que eles estavam sendo alimentados com comida para bebês composta por água 6️⃣ suja... fórmula do leite era diretamente comercializada como aspiracional". Quanto mais testemunhava essa tragédia quanto maior ficava claro “que deveria 6️⃣ ser tentar limitar esse poder corporativo [marketing] galera bet apk vez da necessidade dos principais agentes químicos e antimicrobiano ”.

Suas investigações o 6️⃣ levaram a expor como as multinacionais de alimentos trabalham duro para nos fazer comer cada vez mais ingredientes que têm 6️⃣ menos e menor valor nutricional. Seus testes, ele mostra concentra-se na velocidade do consumo volume E não é por 6️⃣ acaso Ele sugere Que os gigantes tabaqueiros Philip Morris & RJ Reynolds adquiriu respectivamente Kraft and Nabisco galera bet apk 1980: "Eles 6️⃣ sabiam eles tinham um conjunto das tecnologias poderiam se aplicar aos produtos alimentícios".

Nas últimas semanas, grande parte da discussão sobre 6️⃣ os UPFs chegou ao nosso pão diário. Pergunto-me o que ele fez do

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Giles Yeo, professor de genética da Universidade Cambridge 6️⃣ que apesar das evidências ligando os UPFs a 32 efeitos adversos sobre saúde também parece ter argumentado: "Saibam o sabor 6️⃣ do pão no supermercado não é pior para vocês.".

"Eu tenho muito tempo para Giles", diz ele. Mas, mas pra mim 6️⃣ esse artigo estava confuso demais: se olharmos um pedaço de pão básico do supermercado contra o bolo com pães macios 6️⃣ e não há nada extravagante; O Pão no supermercados será extremamente rico galera bet apk sal ou açúcar acima da quantidade recomendada... 6️⃣ Ele terá alta densidade energética porque é seco – antes que você tenha 100 calorias por dia -- E nós 6️⃣ sabemos agalera bet apkimportância como alimento."

O argumento mais amplo de Yeo contra a imprecisão do rótulo UPF tocou galera bet apk que 6️⃣ outra alegação persistente, toda essa comida é uma preocupação elitista; um quatro quid loaf está tudo muito bem se você 6️⃣ pode pagar. Van Tulleken tem duas reencontros para isso A primeira coisa foi o fato da crise obesidade custar bilhões 6️⃣ ao NHS por ano – porque não tributar elementos dos UFF'’ (Ultrafinais) E usar esse "muito saudável" produção local alimentos 6️⃣ acredita-se?

"Quero dizer, a British Nutrition Foundation [cujos membros incluem corporações como McDonald' ’S e Sugar britânico com financiamento de empresas 6️⃣ incluindo Nestlé (Nestlé), Mondelez ou Coca-Cola] tinha essa citação: 'Achamos importante não estigmatizar as pessoas na pobreza.

Enquanto ele tem me 6️⃣ falado sobre tudo isso, eu tenho feito o meu caminho lentamente através da minha pizza fabulosa do mês. Está longe 6️⃣ de ser um julgamento duplo cego ; masgalera bet apkprevisão é certa: na verdade está tão satisfatória que não consigo 6️⃣ terminá-la... Mas e uma colher com gelato caseiro?

Então, continua.

Pessoas Ultra-Processadas de Chris van Tulleken está agora galera bet apk brochura (Penguin, )

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