A
mericano (um-ree-kan-oh) é um substantivo ou adjetivo que os indianos usam para descrever todas as coisas americanas. É a 🎅 América com um sotaque desi. A história da comida indiana na América é de muitas maneiras a história da minha 🎅 família. Sou o orgulhoso filho de imigrantes e muito produto dessa diáspora. Mas a história da minha família é apenas 🎅 uma peça do quebra-cabeça. A comida indo-americana é uma das cozinhas mais emocionantes e acessíveis da cozinha indiana. É uma 🎅 cozinha moldada por ondas de imigração, cozinheiros caseiros e gerações determinadas a preservarroleta da sportingbetherança enquanto criam novas tradições que 🎅 honramroleta da sportingbetterra adotiva ao longo do caminho.
Sanduíches de frango frito keralano, ou o outro KFC (ilustrado roleta da sportingbet 🎅 cima)
Existem vários estilos de frango frito indiano, e este é o meu favorito. O frango frito keralano tem um agradável 🎅 e brando calor, então não vai explodirroleta da sportingbetlíngua, e é polido com coentro e hortelã frescos, e coroado com 🎅 folhas de curry cruas. A receita é inspirada pela chef de Atlanta Asha Gomez e a versão brilhante roleta da sportingbet seu 🎅 livro de receitas My Two Souths. Tradicionalmente, o frango é marinado no leite de coco, mas Gomez troca isso pelo 🎅 leite de manteiga, um ingrediente básico roleta da sportingbet muitas receitas de frango frito do Sul. Se você for vegetariano ou não 🎅 quiser comer frango frito, a mesma marinada funciona bem com couve-flor, paneer e cogumelos ostra - afinal, não há razão 🎅 para que o KFC não possa significar frango frito keralano, também.
Preparo
30 min
Repouso
12 h +
Cozinha
15 min
Serve
4
Para o frango
240ml de leite de 🎅 manteiga
6 dentes de alho
, picados e picados, ou 2 colheres de sopa de pasta de alho
2,5cm de raiz de gengibre
, 🎅 picada e ralada, ou 1 colher de sopa de pasta de gengibre
3 pimentas verdes
serrano ou jalapeño
, talos, pinga e sementes 🎅 removidos
½ mata de coentro
½ mata de hortelã
1
½ c
de sal
1 colher de chá de garam masala
4 peitos de frango sem pele 🎅 e sem osso
, recortados
Para a maionese de folha de curry
2 colheres de sopa de óleo neutro
15-20 folhas de folha de 🎅 curry
2 colheres de chá de sementes de gergelim
3 dentes de alho
, picados e picados, ou 1 colher de sopa de 🎅 pasta de alho
60g
maionese
Para fritar e montagem
Óleo neutro
120g
farinha de trigo
1 colher de chá de sal
10-20 folhas de folha de curry
, para 🎅 guarnir
Ghee ou manteiga
4 pães de hambúrger
, cortados ao meio
12 fatias de picles de pão e manteiga
(opcional)
Coloque o leite de manteiga, alho, gengibre, pimentas, ervas, sal e garam masala roleta da sportingbet uma licadeira e 🎅 bata até ficar suave. (Se você não estiver marinando o frango imediatamente, coloque a marinada roleta da sportingbet um recipiente, selhe e 🎅 refrigere por até dois dias.) Coloque um peito de frango roleta da sportingbet uma grande bolsa plástica selável, pressione o ar (mas 🎅 não selle a bolsa), então use um rolo de pincel ou um almofariz para aplana o frango até ficar com 🎅 menos de 1cm de espessura. (Se você preferir um sanduíche mais suculento, visando cerca de 1cm de espessura.) Repita com 🎅 os três peitos de frango restantes, então coloque todos os quatro peitos de frango na bolsa e coloque a marinada. 🎅 Selhe a bolsa, agite para garantir que todo o frango esteja bem coberto, então refrigere por pelo menos 12 e 🎅 até 24 horas.
No dia roleta da sportingbet que desejar comer os sanduíches, faça a maionese de folha de curry. Coloque o óleo 🎅 roleta da sportingbet uma frigideira pequena roleta da sportingbet um fogo médio até brilhar. Misture as folhas de curry, sementes de gergelim e alho, 🎅 então desligue o fogo; as folhas de curry continuarão a escurecer à medida que esfriam. Coloque a maionese roleta da sportingbet um 🎅 pequeno tigela, então misture a mistura de folha de curry fria. Limpe a frigideira - você irá usá-la mais tarde 🎅 para assar os pães.
Para fritar o frango, coloque 5-6cm de óleo neutro roleta da sportingbet uma grande frigideira funda e pesada e 🎅 aqueça-o a 180C/350F. Forre uma assadeira com papel aluminio e coloque uma grelha sobre ele. Em uma tigela rasca, misture 🎅 a farinha de trigo e o sal.
retire o frango da sacola, sacuda qualquer excedente de marinada, então passe cada 🎅 um deles na mistura de farinha, garantindo que estejam uniformemente cobertos. Frite o frango roleta da sportingbet lotes por quatro a cinco 🎅 minutos de cada lado, até dourar e cozido, então transfira para a grelha. Fritar rapidamente as folhas de curry no 🎅 óleo quente por cerca de 10 segundos, até ficarem crocantes, então espalhe-as por cima do frango.
Retorne a frigideira pequena a 🎅 um fogo médio. Espalhe manteiga nas partes cortadas de cada pão e assar lado para baixo até dourar. Espalhe uma 🎅 camada leve de maionese de folha de curry nas partes assadas dos pães. Coloque um peito de frango frito roleta da sportingbet 🎅 cada pão inferior, então prima primeiro com três picles, se usar, coloque o pão superior e sirva.
Pakoras de 🎅 couve de bruxelas
Os indianos podem transformar quase tudo roleta da sportingbet um pakora, o que é um dos meus coisas fritas favoritas, não 🎅 apenas devido à massa de farinha de grão-de-bico, que resulta roleta da sportingbet uma cobertura densa, dourada e saborosa. A couve de 🎅 bruxelas não é nativa da Índia, mas funciona muito bem como um pakora - especialmente quando mergulhada roleta da sportingbet chutney de 🎅 coentro e hortelã ou chutney de tamarindo.
Preparo
15 min
Cozinha
10 min
Serve
4
200-250g
couve de bruxelas
250g
farinha de grão-de-bico
2 colheres de chá de cominho roleta da sportingbet pó
1 🎅 colher de chá de
garam masala
½ colher de chá de óleo de mostarda roleta da sportingbet pó
½ colher de chá de sal
óleo neutro
, 🎅 para fritar
Chutneys
, para servir
Lave a couve de bruxelas, seque-a completamente, então retire e descarte os talos. Divida as folhas ao 🎅 meio horizontalmente.
Em uma tigela média, bata a farinha de grão-de-bico, cominho, garam masala, óleo de mostarda roleta da sportingbet pó, sal e 🎅 água fria até ficar com a consistência de pancake espesso.
Coloque no menos 8cm de óleo roleta da sportingbet uma wok ou frigideira 🎅 grande e funda e aqueça-o a 180C/350F. Mergulhe uma folha de couve roleta da sportingbet massa, garantindo que esteja completamente coberta, sacuda 🎅 qualquer excesso, então deixe cair no óleo quente. Repita com duas ou três folhas a mais (não sobrecarregue a frigideira), 🎅 então frite por três minutos ou mais, até ficar crocante roleta da sportingbet ambos os lados. Levante com uma colher ou espremedor 🎅 de peneiras, esgote roleta da sportingbet um prato forrado com papel de cozinha e repita com o restante da couve e massa. 🎅 Sirva quente com o chutney deroleta da sportingbetescolha para mergulhar.
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Minha Experiência com a Bet Sport 91: Você Também Pode Ganhar
Há algum tempo, descobri o mundo dos jogos e apostas online com a Bet Sport 91 e achei importante compartilhar minha experiência, uma vez que há muita desinformação e propagandas enganosas sobre o assunto.
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