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Nesse momento, tomates são um alimento inverno-ressacado tão habitual que, 7 games reativar conta cada verão, parece um presente ser lembrado de que 8️⃣ eles, de fato, são sazonais. Tão abundantes são eles que, por algumas semanas, os prateleiras dos verdureiros (não apenas as 8️⃣ feeds de Instagram focadas 7 games reativar conta alimentos) são quase dominados pela fruta. É nossa grita anual: veja como é bonito este 8️⃣ bandeja de tomates! Todas as formas e tamanhos, 7 games reativar conta cada tom de vermelho, laranja, amarelo e verde. Não é maravilhoso 8️⃣ que tomates sejam minha ideia de comida rápida. Veja, temporada, coma, repita.

Salada de tomate quente (ilustrada no topo)

Com 8️⃣ tomates entrando 7 games reativar conta7 games reativar contatemporada de pico, é tentador comerem apenas como eles são, crus, para o café da manhã, 8️⃣ almoço e jantar. Tanto eu como faço isso, mas também gosto de amaciar e endulçar ainda mais os tomates ao 8️⃣ assá-los rapidamente. Servido com pão bom para molhar os sucos, isso transforma o tomate 7 games reativar conta almoço ou um aperitivo 7 games reativar conta 8️⃣ si mesmo, ou como um acompanhamento versátil para todos os tipos.

Preparo 10 min
Cozinha 20 min
Serve 4 como um aperitivo ou acompanhamento

20g vinagre tinto
20g açúcar 8️⃣ 7 games reativar conta pó
F laky sal marinho e pimenta do reino
1 cebola-de-rabanete , descascada e cortada finamente (idealmente 7 games reativar conta uma mandolina)
70ml azeite de oliva
1 8️⃣ colher de sopa de mel derretido
½ colher de chá de páprica ahumada
2 tomates pera , cortados 7 games reativar conta quartos (250g)
200g tomates cerejas , 8️⃣ cortados ao meio
2 dentes de alho , descascados e achatados com o lado de um canivete
3 ramos de tomilho fresco
1 burrata , escorrida 8️⃣ (125g)
3 ramos de orégano fresco , folhas picadas

Coloque o vinagre, açúcar, uma colher de chá de sal marinho e alguns torções 8️⃣ de pimenta do reino 7 games reativar conta uma panela pequena e leve a ferver. Agite para combinar, retire do fogo, misture a 8️⃣ cebola picada e deixe esfriar.

Aqueça o forno a 240C (220C convencional)/475F/gás 9. Coloque o azeite, mel, páprica ahumada, meia colher 8️⃣ de chá de sal e algumas torções de pimenta do reino 7 games reativar conta um pequeno tigela, e bata para combinar. Despeje 8️⃣ esta mistura 7 games reativar conta uma assadeira média coberta com papel manteiga, então adicione os tomates, alho e tomilho, e misture suavemente 8️⃣ para untar.

Asse por oito minutos, até que os tomates estejam quase desfazendo-se, então desligue o forno e deixe os tomates 8️⃣ sentar no forno quente por 10 minutos mais (ou até que esteja pronto para servir – qualquer um que for 8️⃣ mais tarde).

Retire e descarte os alhos gastos e tomilho dos tomates, então transfira a fruta para um tigela larga e 8️⃣ despeje todos os sucos de assar. Coloque a burrata no centro dos tomates, então espalhe um quarto de colher de 8️⃣ chá de sal marinho e algumas torções de pimenta do reino por cima. Levante as aneis de cebola picada para 8️⃣ fora de seu líquido de envelhecimento (reutilize o líquido 7 games reativar conta algo mais, como um adereço para salada), e coloque-os por 8️⃣ cima. Termine com uma espalhada de folhas de orégano e sirva.

Tostada de caranguejo com limão, cominho e samphire 8️⃣ envelhecido

Preparo 15 min
Envelhecimento 1-2 hr
Montagem 10 min
Serve 4 como um aperitivo

2-3 limões (você pode não precisar do terceiro um, dependendo de quanto suco eles são)
100g 8️⃣ samphire , ou outro marisco fresco
1 dente de alho , descascado e esmagado com um canivete, mais ½ dente de alho extra, 8️⃣ descascado para o pão
½ colher de chá de cominho , torrado e finamente moído
200g carne de caranguejo branco
60g nata azeda
Sal marinho 8️⃣ a granel
4 fatias de pão de centeio
25ml azeite de oliva
1 pimenta verde , sem sementes e finamente cortada
40g mistura de brotos 8️⃣ de ervas – coentro, rabanete e brotos de pepino ou agrião

Corte finamente a casca de um dos limões 7 games reativar conta longas listras 8️⃣ largas, então corte o fruto 7 games reativar conta fatias. Ralhe finamente a casca de um segundo limão, para obter uma colher de 8️⃣ chá, então exprime-o para obter três colheres de sopa (se precisar, exprime o terceiro limão para completar isso).

Misture o samphire, 8️⃣ listras de casca de limão, suco de limão, alho picado, meia colher de chá de cominho e um quarto de 8️⃣ colher de chá de sal marinho 7 games reativar conta um tigela médio, então deixe marinar por uma a duas horas.

Em um tigela 8️⃣ médio, misture a carne de caranguejo com a nata azeda, raladura de limão, um oitavo de colher de chá de 8️⃣ cominho e um pouco de sal.

Torra o pão até que esteja crocante e dourado 7 games reativar conta ambos os lados, ligeiramente passe 8️⃣ o meio dente de alho restante 7 games reativar conta um lado de cada fatia, então distribua meia colher de sopa de azeite 8️⃣ por cima de cada fatia.

Retire e descarte a casca de limão e o alho do samphire marinado, então misture o 8️⃣ restante de uma colher de sopa de azeite, pimenta verde e ervas brotadas. Divida a mistura de samphire entre as 8️⃣ fatias de pão, então espalhe generosamente a mistura de caranguejo por cima. Espalhe um pouco de sal por cima e 8️⃣ o restante do cominho, e sirva com fatias de limão ao lado.