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Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 5️⃣ morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 5️⃣ Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta debetway nbabola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 5️⃣ de queijo azul Stilton.

O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 5️⃣ do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.

Torrent não está sozinho. 5️⃣ A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano quebetway nbacombinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 5️⃣ que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall betway nba Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 5️⃣ de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table betway nba Londres, na 5️⃣ Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 5️⃣ sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.

Enquanto isso, a marca 5️⃣ de moda Anya Hindmarch abriubetway nbaloja Ice Cream Project betway nba Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 5️⃣ sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.

Os restaurantes continuam 5️⃣ a experimentar. No Abbey Inn betway nba Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 5️⃣ douglas fir, enquanto no The Mutton betway nba Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 5️⃣ restaurante português betway nba Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.

"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 5️⃣ forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal betway nba Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 5️⃣ profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 5️⃣ convencionais."

Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 5️⃣ disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."

No Abbey Inn, as bolas 5️⃣ de sorvete baseadas betway nba batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 5️⃣ delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."

Jan Ostle, co-fundador do 5️⃣ Wilsons betway nba Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 5️⃣ criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 5️⃣ disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.

Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 5️⃣ e fornecer sabor betway nba um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 5️⃣ entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas betway nba comê-las betway nbabetway nbaforma usual."