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Origens do 9️⃣ broccolini

Este vegetal patenteado foi criado casa de aposta dinheiro gratis um estufa na empresa japonesa de sementes Sakata Inc. "Todos os criadores, usando técnicas 9️⃣ de reprodução clássicas, têm um pouco de tempo de brincadeira – ou vamos dizer 'tempo de diversão' – para experimentar 9️⃣ e tentar criar algo novo", disse Dave Samuels, diretor de marca da divisão da Europa da Sakata, para o Guardian. 9️⃣ "E um dos criadores de nossos brócolis, casa de aposta dinheiro gratis seu tempo livre, criou este brócoli de longos talos que todos nós 9️⃣ conhecemos e amamos."

Após oito anos de cruzamentos caprichosos, estava finalmente pronto para os agricultores casa de aposta dinheiro gratis 1993.

Sua origem ficou tão entrelaçada 9️⃣ com os anos 90 que, quando começou a aparecer casa de aposta dinheiro gratis cardápios, o Washington Post o chamou de "Ally McBeal dos 9️⃣ vegetais".

"A coisa importante a ser entendida é que as novas variedades de vegetais não são apenas algo comestível que vai 9️⃣ para o mundo", disse o crítico de restaurantes do Observer, Jay Rayner, para o Observer. "Eles são produtos licenciados como 9️⃣ iPads e Skodas."

"É uma abordagem inteligente e coordenada gastar dinheiro casa de aposta dinheiro gratis marketing de novidade. Você está entediado com o brócoli. 9️⃣ Tente isso casa de aposta dinheiro gratis vez disso."

Devido aos seus talos longos e semelhantes aos de aspargos, a Sakata inicialmente considerou nomeá-lo "asparbroc", 9️⃣ antes de se mudar para "asparation". Um artigo de 1998 no LA Times previu que "a asparation provavelmente nunca se 9️⃣ tornará um vegetal básico".

Que longe ela veio. É agora o 25º vegetal mais popular no Reino Unido, de acordo com 9️⃣ a YouGov, e o décimo mais popular entre os milenários. Os britânicos consomem mais dela do que de espargos. O 9️⃣ broccolini, ou tenderstem broccoli, seu outro nome comercial, é consumido por 27,5% de todas as casas britânicas e quase metade 9️⃣ das casas australianas. Os britânicos comem 750 toneladas de broccolini por mês. É uma façanha considerável, para um vegetal que 9️⃣ só tem trinta anos – casa de aposta dinheiro gratis comparação com, por exemplo, batatas, que foram domesticadas há 8.000 anos.

Ele também apareceu na 9️⃣ forquilha das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente chinês, Xi Jinping, visitou os EUA casa de aposta dinheiro gratis 2024, a pressão 9️⃣ estava no alto. Eis o broccolini, um híbrido ocidental-chinês adequado, que ele comeu pelo menos duas vezes durantecasa de aposta dinheiro gratisviagem. 9️⃣ O vegetal, servido carbonizado, estava no menu de um almoço histórico do Estado que Biden hospedou para Xi. Mais tarde 9️⃣ naquela semana, Xi se encontrou com executivos da Apple e da BlackRock, falando sobre negócios casa de aposta dinheiro gratis "um jantar de USR$ 9️⃣ 2.000 por pessoa de carne preta Angus e broccolini", relatou o Financial Times.

A escritora de alimentos australiana Alice Zaslavsky não 9️⃣ se lembra de quando tentou o broccolini pela primeira vez, mas se lembra de aprender que ele é um vegetal 9️⃣ com marca registrada enquanto estava casa de aposta dinheiro gratis uma "hort con", ou conferência hortícola.

"Pensei: Há dinheiro casa de aposta dinheiro gratis brassicas.", disse ela.

Como o broccolini 9️⃣ chegou à Austrália

A Sakata não cresce broccolini e o vende aos consumidores. Em vez disso, ele licencia empresas para crescer 9️⃣ e vender casa de aposta dinheiro gratis diferentes países, embora não revelasse como o acordo de licenciamento funciona. Na Austrália, a licença exclusiva é 9️⃣ de propriedade da Perfection Fresh.

Michael Simonetta, CEO da Perfection, viu o broccolini casa de aposta dinheiro gratis uma feira de comércio nos EUA no 9️⃣ final dos anos 90 e está "grato todos os dias desde então".

"O momento casa de aposta dinheiro gratis que o vi pela primeira vez, 9️⃣ pensei: 'O que é essa coisa?'

"Então, olhei para ele, saboreiei e gostei muito", disse ele. "Como um conselho de um, 9️⃣ gostei muito." (Descobrir novas variedades de produtos frescos é uma parte grande do trabalho de Simonetta. E nem tudo funciona 9️⃣ – uma de suas maiores falhas foi uma variedade de tomate de carne chamada "Sucesso".)

Ele poderia ter comercializado como tenderstem 9️⃣ ou broccolini, e a escolha foi clara, disse ele. "Não considerei por um momento chamá-lo de tenderstem neste país", disse 9️⃣ ele. Como uma pessoa de herança italiana, gostou de que tivesse um tom italiano.

O nome é "um pouco charmoso, um 9️⃣ pouco como se fosse um bebê", disse Samuels.

O volume de broccolini consumido casa de aposta dinheiro gratis todo o mundo cresce 20% a cada 9️⃣ ano, de acordo com a Sakata. Na Austrália, a Perfection vende cerca de 60 milhões de unidades de broccolini por 9️⃣ ano para supermercados. A um preço de varejo médio de AR$ 3,50 (pelo menos três vezes o preço, por 100 9️⃣ gramas, do brócolis), isso equivale a AR$ 210 milhões. A Austrália vê casa de aposta dinheiro gratis média crescimento anual de 10% – mas 9️⃣ a empresa não está esperando isso nos próximos anos. (Ele não é popular na França, diz Samuels, o que ele 9️⃣ supôs ser devido à forte cultura alimentar do país, que é menos "rápida e conveniente".)

Agora, existem alternativas ao vegetal broccolini-esque 9️⃣ aparecendo casa de aposta dinheiro gratis mercados independentes. Um deles vendido na Austrália é chamado "broc-baby". O distribuidor dos EUA do verdadeiro broccolini, a 9️⃣ Mann Packing, lançou uma campanha para educar os consumidores sobre o produto real. Ele quer que os restaurantes listem o 9️⃣ ingrediente com o nome de marca e marca registrada nos menus.

"Muitos restaurantes americanos simplesmente listam 'broccolini' no menu, sem atribuir 9️⃣ o nome de marca e marca registrada corretos que permitem que os clientes saibam que estão obtendo o produto real 9️⃣ - e não um brocoli bebê inferior com um gosto amargo, um talo fibroso e um texto duro", escreve a 9️⃣ Mann Packing casa de aposta dinheiro gratis um comunicado à imprensa recente.

Uma das maneiras como é comercializado, além de seu nome conspicuamente elegante e 9️⃣ de som italianizado, é que você pode comer a coisa toda. Isso é uma das vantagens casa de aposta dinheiro gratis relação ao brócolis, 9️⃣ por exemplo.

"Tem algumas qualidades funcionais que o brócolis não tem", disse Rayner. "Primeiro, devido àcasa de aposta dinheiro gratisforma, não mantém a 9️⃣ umidade da mesma forma que o brócolis tradicional faz, então uma porção não será encharcada. Cozinheiros apreciam isso. Segundo, novamente 9️⃣ devido àcasa de aposta dinheiro gratisforma, é mais fácil carbonizar. Todos os brassicas se dão bem com o carbonizado, mas é difícil 9️⃣ fazer isso com o brócolis tradicional, apenas devido à redondeza. E terceiro, devido àcasa de aposta dinheiro gratisforma, é mais fácil enfartear: 9️⃣ você pode empilhar sob pão ralado ou molho holandês da maneira que não pode com a antiga coisa."

"Não me engane, 9️⃣ o brócolis é ótimo", disse o chef Yotam Ottolenghi. "Mas o broccolini se encaixa melhor como uma salada, um acompanhamento 9️⃣ ou um wok de arroz ou massa."

O broccolini ocupa menos espaço casa de aposta dinheiro gratis um prato, disse Ottolenghi. "É mais fácil de 9️⃣ comer e mais rápido de cozinhar."

E, disse Samuels, "é um vegetal muito Instagramável, não é?"

Há mais casa de aposta dinheiro gratis vida do que 9️⃣ o broccolini, este vegetal fino, conspicuamente nomeado, conveniente, Instagramável – esterilizado, mesmo – disse Zaslavsky.

Para amar a pobre velha 9️⃣ couve, disse ela, uma pessoa deve "abraçar o caule". Cozido e sem casca, um caule de couve é mais doce 9️⃣ do que o talo de broccolini e, durante os períodos do ano casa de aposta dinheiro gratis que o broccolini não está casa de aposta dinheiro gratis temporada, 9️⃣ a couve é muito mais barata.

Tendências de vegetais vêm e vão, disse ela, adicionando que a única tendência que as 9️⃣ pessoas devem estar abraçando é a estacionalidade.