Cultivando chocos en la Costa Brava: una iniciativa sostenible en España
Colgándose casi verticalmente en acantilados de la Costa Brava 6️⃣ en el noreste de España, el resort de l'Estartit tiene una ubicación dramática, pero el verdadero drama se desarrolla bajo 6️⃣ las olas, donde un enfoque innovador de técnicas antiguas ayuda a revivir poblaciones en declive de chocos apreciados.
Los 6️⃣ chocos (Sepia officinalis) son una captura valiosa para los pescadores españoles y un plato popular, ya sea por sí solos 6️⃣ o como ingrediente clave en la paella de mariscos. Sin embargo, sus números han disminuido en la costa catalana debido 6️⃣ a una combinación de contaminación y pesca recreativa no regulada.
En 2024, un encuentro fortuito entre un pescador local, 6️⃣ Isaac Moya, y un biólogo marino, Boris Weitzmann, llevó a la creación del Proyecto Sepia, que tiene los dos objetivos 6️⃣ de revivir las existencias y mantener a los pescadores artesanales en el negocio.
El proyecto fija ramas 6️⃣ de árboles en el lecho marino poco profundo justo más allá del muro del puerto de Estartit, ya que los 6️⃣ chocos necesitan algo sólido en lo que depositar sus huevos.
"Los pescadores han estado colocando ramas en el lecho 6️⃣ marino para atraer chocos durante miles de años", dice Weitzmann. "En Marruecos utilizan palmeras; en Galicia, pinos. Usando este método 6️⃣ tradicional, atamos diferentes especies de ramas de árboles a cuerdas. Es una cuestión de mirar al pasado para avanzar".
6️⃣ Sin embargo, no contentos con esperar a que los moluscos depositen sus huevos, el proyecto utiliza las ramas submarinas como 6️⃣ incubadoras para huevos que se adhieren a redes de pesca.
grafía: Proyecte Sèpia
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Moya se propuso convencer a otros miembros de su comunidad de pescadores de que ahorren los huevos en baldes 6️⃣ de agua en lugar de arrojarlos al mar donde perecen. Los baldes se dejan en los muelles y los huevos 6️⃣ se distribuyen entre las ramas que sirven como guardería.
Aunque es bien conocido localmente, Moya no proviene de una 6️⃣ familia de pescadores y al principio tuvo dificultades para convencer a otros de no tirar los huevos.
"Su actitud era un poco '¿qué sabes 6️⃣ tú?'", dice, pero afortunadamente varios jóvenes locales estaban abiertos a nuevas ideas. En los dos primeros años del proyecto recolectaron 6️⃣ 1.5 millones de huevos.
"Es importante que Isaac no provenga de una familia de pescadores", dice Weitzmann. "En la 6️⃣ historia de la humanidad, la innovación no proviene del interior, proviene del exterior. Lo que hemos hecho aquí es combinar 6️⃣ tradición e innovación para lograr una transformación".
grafía: Proyecte Sèpia
El proyecto no solo se trata de conservación. También tiene como objetivo mantener a 6️⃣ los pescadores artesanales en el negocio ayudándolos a vender su captura a un precio justo. "Es un ejemplo perfecto de 6️⃣ la economía circular", dice.
Han elegido chocos en parte porque tienen un ciclo de vida corto. Depositan sus huevos 6️⃣ en la primavera y después de seis a ocho semanas, el proyecto lleva a los jóvenes al mar abierto para 6️⃣ que crezcan. Alcanzan la madurez dentro de un año, lo que brinda a los pescadores una buena captura después de 6️⃣ los meses de invierno magros.
"Los chocos a menudo mueren después de haber depositado sus huevos", dice Weitzmann. "Tienen 6️⃣ obsolescencia programada incorporada". De hecho, atrapar un choco maduro después de haber depositado sus huevos tiene poco impacto en la 6️⃣ población.
El proyecto buscó el apoyo de entidades como el parque nacional cercano de Montgrí, pero también de empresas 6️⃣ locales, que van desde mecánicos de automóviles hasta un restaurante tres estrellas Michelin, El Celler de Can Roca.
"Queríamos 6️⃣ que todos tuvieran una participación en él", dice Weitzmann. "Podríamos haber obtenido más dinero de la Unión Europea, pero lo 6️⃣ que sucede es que obtienes el dinero para ejecutar un proyecto durante dos años y luego lo archivan en un 6️⃣ cajón y eso es todo".
"Estamos produciendo más chocos, pero eso realmente no es el punto", dice. "Queremos cambiar 6️⃣ la mentalidad de los pescadores y los consumidores".
grafía: Cortesía de Proyecte Sèpia
"Los consumidores necesitan ser educados sobre lo que están 6️⃣ comprando y a dónde va su dinero. La mayoría de la gente no pregunta ni se preocupa.
"Como pescador, 6️⃣ si necesito €500 [£415] al mes para cubrir mis gastos y me pagan €5 por un pescado que vale €10, 6️⃣ tengo que capturar el doble de pescado", dice Moya. "El consumidor es la causa principal de la sobrepesca".
Es 6️⃣ ilegal en España que los pescadores vendan directamente al público. Tienen que pasar por la asociación local y luego por 6️⃣ los mayoristas.
"El sistema se basa en una subasta inversa, lo que hace que bajen los precios y nosotros, 6️⃣ los pescadores artesanales, no podemos competir con los barcos industriales", dice Moya. "Llegan con 500 kg de chocos y el 6️⃣ precio está fijado; llegamos con 10 kg y no hay interés".
Para combatir esto, un puñado de pescadores 6️⃣ de l'Estartit y los vecinos l'Escala han establecido Empesca't, una organización que tiene como objetivo vender directamente a personas y 6️⃣ empresas locales, aunque Moya dice que ni el sector pesquero ni el gobierno regional han alentado.
A pesar de 6️⃣ muchos contratiempos, incluidos el Covid, tanto Moya como Weitzmann permanecen optimistas.
"Es como la fruta, tienes que esperar, pero 6️⃣ eventualmente madura y cae", dice Weitzmann. "Y además, todos saben que si seguimos así, no hay futuro".
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Após três anos, as atividades das estações locais estavam paradas oficialmente.
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pelo ex-prefeito de São Mateus, Jorge Lamas.
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