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Estou espantado 1xbetmn dizer que este mês marca o meu sétimo ano de escrever a coluna New Vegan. Isso é 9️⃣ um total 348 receitas (ou apenas 17 para cada dia do Ano). "Levei muito peelings vegetais, suor e lágrimas pra 9️⃣ chegar aqui ; mas se há uma coisa eu aprendi algo... É porque você tem sido tudo menos minha criatividade."
Tomate 9️⃣ simples dal (
acima)
Um uso nobre de tomates do verão. Nota: folhas curry podem ser encontradas na maioria dos supermercados 9️⃣ maiores e nos supermercados sul-asiáticos, congele o que você não BR para outro dia; Você precisará usar um liquidificador
Prep
10 min.
Cooke
35 9️⃣ min.
Servis
4
300g lentilhas vermelhas divididas
600g tomates maduros
, grosseiramente picado.
4 colheres de sopa óleo colzas
1 colher de sopa sementes pretas mostarda
10 folhas 9️⃣ de curry frescas
5
alho dente
Descasado e esmagado
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e finamente ralado.
2 chillies dedo verde
, picado 9️⃣ finamente ou 1 colher de chá Kashmiri Chilli 1xbetmn pó.
1 colher de sopa cominho moídos
1 colher de sopa terra açafrão
Varre 9️⃣ 12 colher de chá moído pimenta preta
sal 134 colheres de sopa
arroz basmati cozidos
, para servir a Memes:
Lave as lentilhas 1xbetmn 9️⃣ uma peneira sob a torneira fria até que o água fique clara, depois deixe drenar. Coloque os tomates picados num 9️⃣ liquidificadores e blitz suave para deixar de lado!
Coloque o óleo 1xbetmn uma panela grande e coloque-o num lume médio. Uma 9️⃣ vez que esteja quente, adicione as sementes de mostarda com folhas cariladas; deixe estalar por alguns segundos (se não estiverem), 9️⃣ siga para a próxima etapa imediatamente porque elas rapidamente ficarão amargas) depois mexa no Alho gengibre ou pimenta - 9️⃣ cozinhe durante dois minutos até passar do cheiro cru ao cozido!
Adicione o cominho, açafrão e sal. Mexa para misturar-se; adicione 9️⃣ uma pasta de tomate fresca novamente mixe depois parcialmente coloque tampa sobre cima do topo da cozinheira mexendo ocasionalmente por 9️⃣ 10 minutos 1xbetmn seguida até que as lentilhas se misturem durante dez minutes na uniformidade: acrescente um litro d'água ao 9️⃣ molho ferva outra vez no alto mais tarde ou deixe esfriar os pratos sem deixar nada ficar quente! Acaldo
Sirva com 9️⃣ arroz basmati cozido no vapor.
18-carat laksa
18 quilates de Meera Sodha laksa.
A única coisa que eu sei de ser mais bem 9️⃣ sucedido doque esta receita 1xbetmn despacho um saco inteiro das cenouras é o cavalo. Assar, a doçura natural da Cenoura 9️⃣ contrapõe-se à intensidade dos aromático e especiarias na laksa curried piano no fundo carileado E junto com leite coco equilibra 9️⃣ perfeitamente Em uma nota separada levou 10 anos finalmente para escrever minha receitas Que BR quilodecenotas Para Um curso 9️⃣ principal Eu posso apenas colocar isso '
Nota: a maioria dos ingredientes vai direto para um liquidificador criar o colar laksa. 9️⃣ Você pode comprar tofu 1xbetmn supermercados chineses e on-line noodles Laksa (vermicelli arroz médio) são difíceis de obter; quando 9️⃣ eu não posso encontrá -los, uso macarrones ramen trigo ou varais do Arricado ao invés deles...
Prep
20 min.
Cooke
1 hora
Servis
4
Para os grãos 9️⃣ de feijão 1xbetmn conserva rápidos.
100g feijãoprouts
2 colheres de sopa vinagre branco-vinho vinho
Sal sal
Para o laksa
1kg cenouras
, descascado.
óleo de colza 8 9️⃣ colheres/spp
1 cebola marrom
Descasado e picados.
6 dentes de alho,
Descasado e picados.
3cm x gengibre peça de três centímetros
Descasado e picados.
2 varas capim-limão
folhas 9️⃣ exteriores e terço superior descartado, o resto picado.
15 folhas de curry frescas
4 colheres de sopa
Kashmiri chilli pó
2 colheres de sopa 9️⃣ leve curry 1xbetmn pó.
1 colher de sopa açúcar
212 colheres de sopa molho leve soja
lata 400ml
leite de coco
240g (ou 16) tofu 9️⃣ puffs
macarrão de arroz médio com vermicelli 320g
20g manjericil tailandês fresco
, escolhido para servir
Aqueça o forno a 220C (fã 200 C)/425F 9️⃣ / gás 7. Para fazer picles, coloque os grãos de feijão e sal 1xbetmn vinagre duas colheres-de chá com água 9️⃣ fervida na hora 150ml numa tigela pequena à prova d'água. Deixe para um lado por 10 minutos depois drenar
Enquanto isso, 9️⃣ reduza pela metade as cenouras por comprimento e corte-as 1xbetmn pedaços de 3cm. Coloque uma única camada numa grande bandeja 9️⃣ ou duas grandes torradeiras; cozinhe com 2 colheres/olho (ou mais) colher(es), polvilhe meia xícara no total do sal que você 9️⃣ tem na mão para depois torrar durante 40 minutos!
Enquanto as cenouras estão tossando, faça a pasta de laksa. Coloque seis 9️⃣ colheres com óleo 1xbetmn um liquidificador pequeno junto à cebola alho gengibre capim limão folhas curry e uma colher regularmente 9️⃣ para cima do sal; o pó pimenta caril creme líquido açúcar depois misture-se numa massa lisa após raspagem da última 9️⃣ parte desta pastela num grande molhopane adicione então ao misturadores mais tarde coloque novamente os seus lados – você precisa 9️⃣ dele!
Ferver, ferva por oito minutos e depois pegue uma concha cheia de cenouras com um pouco do líquido para colocá-lo 9️⃣ no liquidificador. Blitz suave; 1xbetmn seguida volte ao potenciômetro: desligue o calor enquanto cozinha os macardinhos conforme as instruções dos 9️⃣ pacotes!
Distribua o macarrão 1xbetmn quatro tigelas, depois coloque a laksa e as cenoura entre elas. Coloque uma pequena pilha de 9️⃣ brotos do feijão picado no topo junto com algumas folhas tailandesa para servir ao manjericão!
Chilli braised berinjela e aipo, também 9️⃣ conhecido como Ben benton ataca novamente.
A berinjela e o aipo de Meera Sodha.
Em qualquer dia, quero saber o que meu 9️⃣ amigo Ben ben Benton está comendo porque é garantido ser ótimo. Nunca conheci um cozinheiro mais naturalmente talentoso do qual 9️⃣ tenha a capacidade de transformar os ingredientes básicos 1xbetmn pura magia e ele tem muitos fãs dos seus macarrão (que 9️⃣ aparecem no livro Oriente), aqui ataca novamente com uma cervejaria maior para seu jantar não gosta dele's />
Nota: você vai 9️⃣ precisar de um tipo específico do óleo Lao Gan Ma chilli para fazer isso, chamado "kohlrabi. amendoim e tofu 1xbetmn 9️⃣ azeite Chili". Se usar outro modelo adicione-lhe uma colher por vez até que tenha gosto certo a si mesmo!
Prep
10 min.
Cooke
25 9️⃣ min.
Servis
4
2 colheres de sopa Pimentas Sichuan
3 médio beberginess
(900g)
leo colzado
, para fritar.
2 varas de aipo
(300g), cortado 1xbetmn um ângulo íngreme, peças 9️⃣ de 2cm e quaisquer folhas reservadas.
1 colher de chá sementes do funcho
molho de soja leve 2 colheres/sp luz
2 colheres de 9️⃣ sopa vinagre arroz
Lao Gan Ma kohlrabi, amendoim e tofu 1xbetmn óleo de pimenta
ou outro óleo de pimenta,
arroz de jasmim cozido
, 9️⃣ para servir a Memes:
Bata levemente as pimentas 1xbetmn um argamassa – ou pule esta etapa se você estiver feliz (como 9️⃣ eu sou) para encontrar uma pequena crunch no prato acabado. Corte os berinjelas na metade dos comprimento, depois corte cada 9️⃣ meia nas quatro cunhadas longas ”. Você estará fritando-as nos lotes; assim que obter o seu placa e dois pentes 9️⃣ prontos a moverem ao redor deles!
Clique aqui ou digitalize para experimentar esta receita e muito mais com uma avaliação gratuita 9️⃣ do aplicativo Feast.
Coloque duas colheres de sopa do óleo 1xbetmn uma panela ou pote largo, antiaderente para o qual você 9️⃣ tem tampa e coloque-o sobre um meio ao calor elevado. Quando os óleos estiverem brilhando quente brilhantemente ponha as cunhas 9️⃣ da berinjela cortada na frigideira – quantas forem necessárias junto às outras -e cozinhe por dois minutos até três minutinhos 9️⃣ dourado; vire eles novamente se adicionarem outra colher com azeite: fritem cada placa no momento dos outros 2 Minutoes!
Coloque mais 9️⃣ duas colheres de sopa do óleo na panela sobre um calor médio e, quando quente adicione o aipo (acelaria) com 9️⃣ salsa. Cozinhe por cinco minutos para jogar ocasionalmente; depois mexa nas sementes da erva-doce 1xbetmn cima dela novamente durante outros 9️⃣ 5 minutes
Coloque as berinjelas de volta na panela, adicione o molho da soja e vinagre com óleo pimenta. Em seguida 9️⃣ mexa suavemente para revestir tudo no tempero Adicione cinco colheres-de água 1xbetmn cima do pano; diminua a temperatura até 9️⃣ diminuir por 15 minutos deixando os sabores se misturarem durante quinze dias – então misturem entre si: cubra bem suas 9️⃣ folhas reservadamente conservadas (se tiver alguma) ou sirva arroz fresco quente jasmado!
domingo kitchari
Kitchari de domingo da Meera Sodha.
Kitchari é tradicionalmente 9️⃣ o que as mulheres da minha família cozinham quando estão cansadas ou convalescentes, mas há Deliveroos para isso agora. Então 9️⃣ esta e uma variacao ligeiramente embelezada de um prato diario feito a partir duma mistura do arroz com lentilhas Eu 9️⃣ gosto disso num domingo eu quero cozinhar enquanto gostaria algum alimento reconfortante Mas quer-se fazer mais trabalho no forno!
Nota: existem 9️⃣ dois tipos de kitchari, molhado e seco. Prefiro o meu mais como arroz do que risoto mas sinta-se livre para 9️⃣ adicionar água se preferir um pouco menos aguado; Você precisará dum prato com uma tampa adequada tanto ao forno quanto 9️⃣ à placa elétrica Mung dal é as lentilhas amarelas cortadadas 1xbetmn pedaços por todo feijão mungo verde disponível nos 9️⃣ supermercados sul asiáticos ou online!
Prep
10 min.
Cooke
50 min.
Servis
4
200g de arroz basmati
200g mung dal
3 colheres de sopa óleo colzas
1 colher de sopa 9️⃣ sementes cominho
1 cebola marrom
, descascado e picado finamente.
1 grande punhado
castanhas de caju
(50g)
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e 9️⃣ picado finamente.
2 tomates médios
(150g), picado.
2 chillies dedo verde
, finamente picado.
1 colher de sopa terra açafrão
sal 134 colheres de sopa
Servir a
iogurtes 9️⃣ sem leite
pickle Limar
ou outros picles indianos;
1 punhado
coentro fresco
, finamente picado.
1 limão
, cortado 1xbetmn cunhas.
Aqueça o forno a 220C (fã 200 9️⃣ C)/425F / gás 7. Coloque arroz e ung dal 1xbetmn uma tigela, cubra com água fria. Em seguida agitar-se na 9️⃣ mão; Drenar até que esteja claro novamente: drene de novo para cobrir as águas frescas frias enquanto você prepara os 9️⃣ outros ingredientes!
Coloque o óleo 1xbetmn um potenciômetro de caçarola sobre uma temperatura média a alta. Quando estiver quente, adicione as 9️⃣ sementes cominho e deixe-as chiar por 30 segundos; depois acrescente cebolas ou cajuzinho para cozinhar durante seis minutos até que 9️⃣ comecem os bronzeamento ao redor das bordas da panela
Adicione o gengibre, tomates e sal. Cozinhe por três minutos; depois mexa 9️⃣ no arroz drenado com a mistura de lentilhas: adicione água 700ml (ou mais), coloque na tampa do forno durante 30 9️⃣ minutes para cozer ao centro da estufa ou deixe descansar 10minuto
Para servir, empilhe o kitchari nas tigelas e coloque uma 9️⃣ colher de sopa no iogurte; adicione um pouco do seu picles favorito. Espalha-o sobre a coentro para que sirva com 9️⃣ fatia por limão ao lado dele!
bolo nabo
Bolo de nabo da Meera Sodha.
: David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e 9️⃣ adereço, Emily Ezekiel
Isso é baseado 1xbetmn uma soma dim clássico. s vezes chamado de bolo rabanete, ele está confuso feito 9️⃣ com daikon (mais comumente conhecido como mooli). É um dos meus favoritos e carrapato muitas das minhas caixas: ela são 9️⃣ doces ou salgadamente saborosa; perto do creme no meio mas crocante por fora Você pode servi-lo usando bebidas para começar 9️⃣ a tocar na mesa [eu tenho] Mas faz o lado luxuoso experimentar novamente isso!
Nota: para fazer isso, você precisará de 9️⃣ farinha tailandesa (não a variedade glutinosa), que é muito mais fina doque as massas da massa. Você também vai precisar 9️⃣ um prato à prova d'água com 1 litro e fornos 1xbetmn pó ou até mesmo uma panela leve) além disso 9️⃣ o melhor lugar será colocar na frente antes das refeições fritar no dia anterior ao serviço!
Prep
15 min.
Cooke
1 hora 30 min.
Fixe.
1 9️⃣ hora +
Servis
6 como um lado,
Para o bolo de nabo
leo colzado
140g farinha de arroz tailandês
(não-glutinoso)
1 colher de sopa cornflour
112 colheres de 9️⃣ chá açúcar rodízios
sal 114 colheres de sopa
200g de banana chalotas
, descascado pela metade e fatiado finamente.
125g cogumelos shiitake frescos
, 1xbetmn 9️⃣ cubos de
2 dentes de alho
Descasado e esmagado
1 mooli grande
(400g), grosseiramente ralado,
Para o molho
3 colheres de sopa molho escuro soja
2 colheres 9️⃣ de sopa leve xarope agave
1 colher de sopa tostado óleo gergelim
1 colher de chá vinagre branco-vinho
3 primavera cebolas
, aparado e 9️⃣ finamente cortados 1xbetmn fatiados para servir
Primeiro, leve o óleo levemente a placa à prova de forno que você vai usar 9️⃣ para bolo nabo e aquecer no fogão 240C (220 C ventilador)/475F / gás 9..
Em seguida, faça a massa. Coloque farinha 9️⃣ de trigo e sal 1xbetmn uma tigela; coloque 225 ml d'água na panela para agitar o molho com água até 9️⃣ colocar um lado do prato
Coloque duas colheres e meia de sopas 1xbetmn uma frigideira grande, com um calor médio. Quando 9️⃣ estiver quente adicione as chalotas ou cogumelos para cozinhar por oito minutos até que a água tenha evaporado durante 8 9️⃣ minuteos; leve ao forno bem seco: misture o lote na massa do prato (segue-o) no copo da panela seca
Encha e 9️⃣ ferva a chaleira. Cubra bem o prato de mistura mooli com papel alumínio, selando-o ao redor das bordas para que 9️⃣ nenhum ar escape; coloque um forno maior no fogão quente 1xbetmn seguida Coloque outro menor (com tampa da folha) dentro 9️⃣ dele! Despeje cuidadosamente água do pote na panela grande por isso ele sobe metade dos lados deste pequeno recipiente até 9️⃣ assar 40 minutos depois). Levante atentamente os pratos antes mesmo disso tudo:
Descasque a tampa da folha do bolo nabo, deixe 9️⃣ o pão esfriar e depois cubra-o até chegar à geladeira por uma hora ou durante toda noite.
Antes de servir, coloque 9️⃣ o molho da soja e xarope agave 1xbetmn uma tigela pequena.
Corte o bolo de nabo 1xbetmn 12 fatias iguais. Coloque 9️⃣ uma colher com óleo numa frigideira, adicione metade dos tortados e frite por três minutos para cada lado até ficar 9️⃣ dourado marrom; transfira-o a um prato que sirva bem como repita as restantes rodelas do pastéis da folhagem turnip (nabos).
Coloque 9️⃣ um pouco do molho sobre os bolos de nabo no prato, polvilhe nas cebola da primavera fatiadas e sirva com 9️⃣ o resto dos pratos ao seu lado.
Jantar 1xbetmn Shuko's
Jantar de Meera Sodha no Shuko's, ou udon frio com caldo quente.
: 9️⃣ David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
O restaurante de Shuko, Koya 1xbetmn Soho (Londres), é um 9️⃣ dos meus e do meu marido Hugh' '’ favorito lugares para comer fora. Nós amamos sentar-se joelho a joelhos 9️⃣ no bar enquanto os chef
hiya-atsu
, ou udon frio e caldo quente 1xbetmn que esta receita é baseada. Existem três componentes: 9️⃣ o Caldos de Macarrão Frio com um Miso Salgado do amendoim; Com eles você tem uma grande interação entre a 9️⃣ temperatura da carne no peito (calmo), os macarrões gelados mastigáveis ao doce salgadinho gordo proveniente dos Misos!
Nota: kombu é um 9️⃣ tipo de algas comestíveis que faz uma fantástica ação. Está disponível 1xbetmn supermercados do leste asiático e on-line, você precisará 9️⃣ usar o liquidificador para a miso amendoim
Prep
10 min.
Cooke
35 min.
Servis
4
100g de amendoim salgados.
12 colher de sopa vermelho miso
12 colher de sopa 9️⃣ miso branco
212 colheres de sopa aveia ou xarope arrozado;
6 cogumelos shiitake secos
10cm x 15 cm pedaço de peças
kombu
5cm x 4 9️⃣ cm pedaço de gengibre
(40g), descascado e ralado,
600g.
E: seguintes seguinte
4 x 150g sacos) "direto para wok" macarrão udon
150g cogumelos shiitake frescos
, 9️⃣ cortado ou deixado inteiro se muito pequeno.
13 repolho doce
(150g), cortado 1xbetmn cunhas de 2 cm no ponto mais largo.
molho de 9️⃣ soja leve 2 colheres/sp luz
2 colheres de sopa mirin
12 colher de chá sal
Para fazer o miso de amendoim salgado, coloque 9️⃣ os amendoins 1xbetmn um liquidificador e pulverie até pó. Tome cuidado para não transformá-los na manteiga do pastador: Despeje numa 9️⃣ tigela pequena; adicione tanto as missos como ao xarope (calda) que misturam muito bem! Role essa combinação com quatro bolas 9️⃣ por vez num dos lados da massa fervente
Para fazer o caldo, coloque os cogumelos secos 1xbetmn uma panela grande. Faça 9️⃣ cortes no kombu a intervalos de 4 cm mas não corte-o completamente (isto é para facilitar1xbetmnremoção mais tarde). 9️⃣ Despeje um litro e meio d'água fervente deixando assim molho por 15 minutos Adicione gengibre à vasilha; leve até ao 9️⃣ forno furar com força depois coe através da peneira do prato: Descarte seus fungos ou deixe cair na água quente!
Leve 9️⃣ uma grande panela de água para ferver, 1xbetmn seguida adicione o macarrão udon e deixe cozinhar por dois minutos. Enxaguação; 9️⃣ enxágue sob a Água Fria até ficar frio – depois coloque-o num dos lados da garrafa!
Coloque o caldo de volta 9️⃣ no calor, adicione os cogumelos frescos repolhos e soja mirin. Mirina com sal; Leve para a ebulição novamente 1xbetmn 9️⃣ seguida retire do fogo!
Para servir, divida o macarrão e as bolas de miso amendoim entre quatro pratos. Lave-os 1xbetmn 4 9️⃣ tigelas para comer um pouco do caldo; meque uma ou duas massas no mesmo lugar com a ajuda dum pedaço 9️⃣ salgado da massa que BR pauzinho pra cortar por vez!
Macarrão de sésamo com molho picante frito à base da soja
Macarrão 9️⃣ de gergelim Meera Sodha com molho picante frito.
: David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
Comi algo 9️⃣ semelhante no meu amigo Ben Adamo e adorei. Você pode fazer todos os elementos antes do tempo sem muito barulho 9️⃣ (com exceção de ferver o macarrão), tornando esta uma ótima refeição para amigos, com um cozinheiro à frente!
Nota: tanto o 9️⃣ vinagre de arroz preto Chinkiang quanto os chilli crocantes 1xbetmn óleo (eu gosto da marca Lao Gan Ma) podem ser 9️⃣ comprados no supermercado leste asiático mais próximo ou on-line. Você não precisa mergulhar a soja seca antes do uso, você 9️⃣ precisará um pestle e argamassa para moer as pimentarias...
Prep
5 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
Para o molho de gergelim
13 cubo de estoque vegetal
150g tahini
32 9️⃣ colheres de sopa crocante pimenta 1xbetmn óleo.
212 colheres de sopa molho leve soja
4 colheres de sopa vinagre arroz
4 colheres de 9️⃣ chá Chinkiang vinagre preto arroz
14 colher de sopa Pimentos Sichuan
, moído 1xbetmn um morteiro
Para a soja frita picante
4 colheres de 9️⃣ sopa óleo colzas
4 dentes de alho
Descasado e esmagado
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e ralado.
100g de soja seca 9️⃣ mince
112 colheres de sopa molho leve soja
212 colheres de sopa molho hoisin
112 colheres de sopa Chinkiang vinagre preto arroz
1 colher 9️⃣ de sopa crocante pimenta 1xbetmn óleo
Para o macarrão
340g macarrão ramen
250g espinafre bebê
2 cebolinha primavera
, aparado e finamente cortados 1xbetmn fatiadas.
Primeiro 9️⃣ faça o molho de gergelim. Crumble cubo 1xbetmn uma panela pequena, derramar mais 150ml água recém-fervida e mexa para dissolver 9️⃣ a mistura no resto dos ingredientes do tempero (aperte os pedaços)
Para fazer o mince, coloque óleo 1xbetmn uma panela grande 9️⃣ e antiaderente fritar com um calor médio. Quando estiver quente adicione os dois dente-alho ou gengibre para fritar por alguns 9️⃣ minutos Adicione as batatas secas à picada seca; misture bem até cozinhe frequentemente (pode pegar outra coisa), durante quatro minuto(ou) 9️⃣ antes que elas fiquem coradas na amêndoa torradas: acrescente 200ml d'água ao molho da soja – salsa crocante - deixe 9️⃣ cozinhar mais cinco ml/doxa
Antes de servir, leve uma grande panela d'água para ferver e cozinhe os macarrão segundo as instruções 9️⃣ do pacote. Usando pinças ou colher ranhurada transferir o massa cozinhado a um colonês Adicione espinafre à água 1xbetmn ebulição 9️⃣ mexa-o cobrir folhas com murchá -los depois escorrendo até ao paleire junto aos miolo;
Coloque a panela de molho gergelim 1xbetmn 9️⃣ um calor médio, mexa e leve para uma breve ebulição.
Para montar, divida o macarrão entre quatro tigelas (uma maneira chique 9️⃣ de fazer isso é pegar um garfo e dar uma volta no noodle para criar seu ninho limpo; depois coloque 9️⃣ suavemente a vaquinha na taça. Pegue com 1/4 do espinafre molho da hortelã 1xbetmn algumas colheres ao redor dele 9️⃣ – decorará as cebolaes-da primavera!
rolinhos de verão batata doce
Os rolos de verão da batata doce Meera Sodha.
: David Loftus/Penguin Random 9️⃣ House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
Ninguém sabe o seu caminho 1xbetmn torno de arroz ou rolos melhor do 9️⃣ que os vietnamitas. O fato dos papéis - aquelas folhas secas, transformadam-se nos invólucroes finos e sedosos – existirem é 9️⃣ um feito incrível da inovação humana com engenhosa ”.
Nota: estes fazem para uma refeição de verão leve. Os rolos do 9️⃣ Verão são um pouco como panquecas ; o primeiro é sempre lixo e você começa a pendurá-los enquanto vai junto, 9️⃣ nem todos os molhos veganos peixe estão iguais – Thai Taste faz excelente sabor!
Prep
10 min.
Cooke
1 hora
makes
16, para servir 4
Para os 9️⃣ rolos de verão
4 batata doce
(750g)
2 colheres de sopa óleo colzas
2 colheres de sopa teriyaki marinada
150g arroz vermicelli macarrão
130g manteiga de 9️⃣ amendoim crocante
30g hortelã fresca
, folhas colhidas.
30g coentro fresco
, folhas colhidas.
100g espinafre de folha bebê
rolos de papel arroz 16 22cm-diâmetros
Para o 9️⃣ molho de imersão
2 dentes de alho
Descasado e esmagado
1 colher de sopa açúcar
2 chillies de olho-de pássaro
, finamente picado.
molho de peixe 9️⃣ vegan
112 colheres de sopa sucos limão
(ou seja, a partir de 1 limão)
Aqueça o forno a 220C (ventilador 200 C)/425F / 9️⃣ gás 7. Lave as batatas doces, depois corte-as longitudinalmente 1xbetmn fatias de 12cm-3? 4 cm com espessura. Coloque isso numa 9️⃣ tigela e derrame sobre óleo ou marinada teriyaki para se cobrirem; então dê uma ponta nas duas grandes bandejaes do 9️⃣ cozimento até que elas sejam torrada por 20 minutos antes da dourada mancha ficar preta nos pontos!
Enquanto isso, coloque todos 9️⃣ os ingredientes para o molho de imersão e duas colheres d'água 1xbetmn uma tigela pequena. Divida-se por dois pequenos recipientes 9️⃣ (ou até quatro; dobre as quantidades da receita) com facilidade no acesso a eles depois se junte ao lado deles!
Cozinhe 9️⃣ os macarrão de acordo com as instruções do pacote, depois escorra o líquido 1xbetmn água fria. Esfregue novamente para facilitar 9️⃣ a manipulação dos mesmos usando uma tesoura da cozinha que lhes permita manusearem melhor seus alimentos;
Uma vez que as fatias 9️⃣ de batata-doce estejam fora do forno, prepare uma estação rolante: você precisará um grande tabuleiro para cortar a mesa e 9️⃣ colocar água quente à mão – ou seja manteiga com amendoim. ervas como espinafre; batatas doces 1xbetmn pedaços (ou 9️⃣ macarrão).
Mergulhe um papel de arroz na tigela da água, girando-o como uma roda para molhar tudo. Seja corajoso e breve 9️⃣ – ainda deve ser firme ish! Coloque o pedaço do arroz 1xbetmn volta das folhas quentes com tábuas cortada ao 9️⃣ redor; coloque duas fatiadas no terço inferior dos papéis (cerca 10), depois coe numa colher amontoada sobre manteiga/manteigadura ou use 9️⃣ as costas dela até espalhar por cima os pedaços d'água que você tem nas suas mãos)
Os rolos são melhor comidos 9️⃣ logo após serem feitos, mas você pode mantê-los frescos cobrindo eles de uma toalha limpa e úmida. Sirva 1xbetmn um 9️⃣ prato grande junto às tigelas do molho ao lado da xícara
Estas receitas são editados extrato do novo livro de Meera 9️⃣ Sodha, Jantar: 120 Receita Vegan and Vegetarian Recipes for the Most Important Meral of The Day (jantar):120 vegano ou vegetariano 9️⃣ para a refeição mais importante da época. Para encomendar uma cópia por 23;76 visite o site Guardianbookshop 1xbetmn WEB
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