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Uma Vegetariana Adora Ostras: É Possível ser Vegana e Comer Bivalves?

Lex Karol, uma publicitária baseada site brazino777 8️⃣ Londres e Toronto, sonha com a próxima vez site brazino777 que poderá saborear ostras frescas. Ela diz: "Eu as tenho com 8️⃣ suco de limão, cebolinha e algumas gotas de molho quente. Às vezes, tenho algumas com um splash de vodca." O 8️⃣ custo limitasite brazino777paixão por ostras a uma refeição por mês, e então apenas falar sobre elas a faz ficar 8️⃣ com fome. "Eu realmente, realmente gosto delas – como, realmente gosto delas. Eu desejo ter ostras todos os dias da 8️⃣ minha vida."

As ostras não são do gosto de todos, mas a entusiasmo de Karol pelos bivalves 8️⃣ filtradores vem como uma surpresa – porque ela é vegana. Ela é rigorosa: ela não consome mesmo mel. Mas alguns 8️⃣ anos atrás, ela descobriu que estava tendo dificuldade site brazino777 obter certos nutrientes site brazino777 quantidades adequadas de plantas sozinhas, e alguém 8️⃣ lhe deu a dica de que você poderia comer ostras e ainda ser vegana. Foi chamado de "veganismo de bivalve" 8️⃣ – e Karol ficou vendida.

"Eu estava tão animada para trazer as ostras de volta para minha 8️⃣ vida", ela diz, mas adiciona que "eu acho que muitas pessoas acham que inventei a regra eu mesma, e que 8️⃣ não é uma coisa real."

A Definição de Veganismo e a Questão da Dor

De acordo com a 8️⃣ Sociedade Vegana, "em termos dietéticos, [veganismo] denota a prática de se abster de todos os produtos derivados inteira ou parcialmente 8️⃣ de animais." Maisie Stedman, porta-voz da instituição de caridade do Reino Unido, diz que "entende a palavra 'animal' para se 8️⃣ referir a todo o reino animal. Isso inclui todos os vertebrados e todos os invertebrados multicelulares. Ostras e outros bivalves 8️⃣ são invertebrados e, levando isso site brazino777 consideração, não é vegano consumi-los."

No entanto, alguns dizem que a 8️⃣ questão é mais sutil. O filósofo Peter Singer diz: "Você pode dizer, por definição, um vegano não vai comer ostras. 8️⃣ Mas isso não resolve a questão ética de, 'há algo de errado site brazino777 comer ostras?'?"

Singer é 8️⃣ professor emérito de bioética na Universidade de Princeton, no Novo Jersey, EUA, e site brazino777 1975 publicou Libertação Animal, um livro 8️⃣ que argumenta por um tratamento mais ético dos animais. Ele decidiu ser quase exclusivamente vegano, para "não ser cúmplice na 8️⃣ infligência de sofrimento desnecessário site brazino777 quaisquer seres sensíveis". Mas às vezes ele desfruta de uma ostra, acreditando que as ostras 8️⃣ não sofrem dor.

Como a Dor Funciona

Para entender isso, é útil saber como a dor funciona. Primeiro, 8️⃣ a dor envolve uma "ressposta nociceptiva" site brazino777 que os nervos reagem a um estímulo nocivo, como calor, desencadeando um reflexo 8️⃣ de retirada da parte do corpo exposta para protegê-la de mais dano, diz Lynne Sneddon, professora na Universidade de Gotemburgo 8️⃣ na Suécia que estuda o comportamento de animais aquáticos.

Para alguns organismos, a nocicepção passa para uma 8️⃣ segunda fase, dor sensorial, que promove comportamentos como cuidar de uma ferida. Sabemos por experiência humana que a dor sensorial 8️⃣ pode levar ao sofrimento.

Mas ostras e mexilhões carecem de um ingrediente considerado crítico necessário para processar 8️⃣ dor sensorial: um sistema nervoso centralizado ou cérebro. A lógica segue que matar e consumir ostras não causa sofrimento.

8️⃣ Além disso, ostras e mexilhões estão ancorados site brazino777 rochas e incapazes de fugir de seus atacantes site brazino777 comparação 8️⃣ com outros bivalves como as conchas, que podem nadar.

"É mais difícil ver por que eles evoluíram 8️⃣ a capacidade de dor desde que é difícil arrancá-los da rocha", diz Singer.

O livro recente de 8️⃣ Singer, Libertação Animal Agora, exclui conchas e amêijas-do-mar da lista de bivalves que ele está feliz site brazino777 consumir. Mas as 8️⃣ ostras ainda estão no menu. "Acho que os motivos éticos para ser vegano não se aplicam ao comer alguns bivalves. 8️⃣ Assim, acho que as pessoas que são veganas e gostariam de comer alguns bivalves ... estão justificadas site brazino777 fazê-lo."

A Questão 8️⃣ da Dor site brazino777 Animais Aquáticos

A questão do sofrimento de animais continua a fascinar os pesquisadores e, 8️⃣ de acordo com Sneddon, "não há lugar site brazino777 que seja mais fortemente debatido do que site brazino777 animais aquáticos". Sem conseguir 8️⃣ se introduzir nas mentes de animais, os pesquisadores dependem de mudanças comportamentais como a evidência mais próxima de que esses 8️⃣ organismos possam experimentar dor. Os estudos de Sneddon sobre as mudanças comportamentais site brazino777 peixes adicionam a um corpo crescente de 8️⃣ pesquisas sugerindo que os peixes sentem dor sensorial. Além disso, moluscos como polvos foram observados abraçando tentáculos feridos, e outros 8️⃣ experimentos mostram que tais comportamentos cessam quando os animais são abastecidos com tratamentos contra dor.

As ostras 8️⃣ e mexilhões mostram sinais potenciais de nocicepção, como fechar suas conchas contra uma ameaça, diz Sneddon. Eles podem não ter 8️⃣ um sistema nervoso centralizado, mas ela observa que eles têm um sistema nervoso difuso de células nervosas: "Seu [sistema nervoso 8️⃣ central] está apenas disposto diferentemente."

E considerando as fortes ligações evolutivas entre esses bivalves e outros moluscos, 8️⃣ ela acha que vale a pena investigar se eles podem experimentar dor.

Conclusão

Em resumo, a questão de 8️⃣ se é ético comer ostras e mexilhões ainda é debatida entre filósofos e cientistas. Embora as ostras e mexilhões não 8️⃣ tenham um cérebro centralizado, eles têm um sistema nervoso difuso e mostram sinais de nocicepção. Além disso, a pesquisa sobre 8️⃣ o sofrimento de animais aquáticos ainda está site brazino777 andamento. Portanto, se você está preocupado com o bem-estar dos animais, talvez 8️⃣ seja melhor evitar comer ostras e mexilhões.

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